今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享香葱面包的做法的宠物知识,其中也会对香葱调理面包怎么做(香葱调理面包怎么做才好吃)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
香葱调理面包的做法
将粉糖盐蛋奶酵母混合后揉匀再加黄油揉到手套膜发至两倍大
分割松弛后擀卷
卷好后放入纸托膜进行二发
二发后变成小白胖胖
烤箱预热180度,小胖胖先刷牛奶液,放上芝士碎,挤色拉酱番茄酱,最后撒上干葱珠
烤箱预热好后中层15到20分钟,厨友友根据自家烤箱温度微调时间和温度。闻到满屋香到滴口水赶紧出炉**~
香葱蒜味咸面包做法
用料1 (1)
面包粉 500克
水 220克
植物油 8克
柠檬汁 4克
盐 4克
糖 8克
发酵粉 4克
用料2 (2)
香葱叶碎 30克
新蒜碎 30克
黄油 30克
盐 2克
1、香葱蒜味咸面包的做法 将原料1的全部按照顺序放入面包机内桶
2、启动法式面包程序,和面揉面待停机后切断电源,现在自然室温发酵正合适1.5小时
3、取出发酵好的面团排气,称重分割成三团、滚圆松弛20分钟
4、擀成长40厘米的椭圆面片,卷紧成25厘米梭状封口捏紧,放入油布垫底的烤盘内
5、入烤箱二次发酵至3倍大,约50分钟。可放入一些热水增加湿度,有助发酵到位
6、发好的面包用快刀从中间隔开一个长15厘米的刀口,在表面散状细密的喷植物油+水,要求均匀
7、烤箱190度预热,烤制30-35分钟,表面金黄内部利落不沾即刻出炉
8、将混合成酱状的原料2,趁热涂抹在面包割口处,不喜生葱蒜味的可再入炉烤制3分钟
9、放晾架通风晾凉,密封室温保存。可据自己的烤箱温度调整温度和时间
用料 主料 高筋面粉250克 鸡蛋1个 辅料 酵母 3克 水 120克 黄油 20克 白糖 40克 芝士 10克 沙拉酱 6克 香葱 15克 香葱辫子面包的做法 1. 面粉 2. 打入一个鸡蛋 3. 加入白糖 4. 加入水面包机柔 5. 第一次柔好 6. 加入黄油再次柔 7. 发至两部大 8. 分成六小块 9. 然后拿一块擀成长条 10. 卷起来 11. 三条放一起 12. 然后编 13. 编好放烤盘 14. 发好刷上鸡蛋液 15. 二次发好,挤上沙拉酱 16. 撒上香葱 17. 撒上芝士 18. 烤箱175度 25分钟 19. 拿出来 20. 相当美味 21. 当早餐最适合不过了 22. 好吃呀 烹饪技巧 来当早餐最适合不过的
用料
高粉 195G
低粉 90G
干酵母 6G
盐 6G
细砂糖 30G
奶粉 12G
全蛋 60G
水 65G
汤种 75G
黄油 45G
葱花 80G
鸡蛋 1个
沙拉油 1大匙
盐 1/2小匙
黑胡椒粉 1小匙
香葱面包的做法
首先制作汤种。20G高粉+100**混合后加热成糊状即可,盖上保鲜膜,**至室温后使用。
蛋液、水、糖、盐、奶粉、汤种、高粉、低粉、酵母搅拌成团。
加黄油继续搅拌至扩展阶段。
28°C、湿度75%,基本发酵发酵40分钟。
排气、分割、滚圆,室温醒发10-15分钟后,整形成橄榄状。
38°C、湿度85%,最后发酵40分钟。
用刀在完成发酵的面包上割一刀后,刷全蛋液,塞入葱花馅,上火180°,下火150°,15分钟。
小贴士
以上做法均为原著所列,实际操作中有以下几点未严格执行:
1、发酵温度、湿度。
2、葱花馅中,葱花20G,蛋液10-15G即可。另,为防止葱花出水,盐和黑胡椒一定最后加入。
用料 高筋面粉 220克 鸡蛋 1个 酵母 3克 牛奶 110克 细砂糖 15克 盐 2克 玉米油 40克 沙拉酱 若干 无淀粉火腿 少量 香葱 少量 马苏里拉芝士 少量 番茄酱 少量 奶粉 16克 沙拉香葱火腿面包的做法 把配料中前7项及奶粉一起放入揉面机揉30分钟,后等待发酵,至两倍大时可以拿出来手揉排气。 取适量面团擀成薄饼,放入芝士卷起来。 放入纸托儿并挤上沙拉酱。 撒上切好的火腿丝儿和马苏里拉芝士丝儿。 撒上切好的小香葱。 放入烤箱,发酵到1.5倍大以后----开始烘烤:120度,20分钟,出炉。
主料
3人份
高筋面粉270克、鸡蛋50克
辅料
精盐2克、、黄油30克30克、65度汤种80克、白糖30克、酵母(干)6克、牛奶75克
香葱肉松面包卷步骤1
面包材料除黄油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面团,再放入黄油揉至扩展阶段进行第一次发酵。发酵好的面团取出排气,盖保鲜膜松驰15分钟
步骤2
再擀成和烤盘差不多的长方形,放进烤盘二次发酵至两倍大
步骤3
发酵好的面团上轻轻地用叉子扎上小孔,再刷上蛋液,将香葱切碎
步骤4
4、撒上香葱碎和白芝麻,烤箱预热210度烤10分钟即可取出放凉后趁温热裁去四周,烤的时候中间一定要加盖锡纸
步骤5
翻面涂上沙拉酱,再铺上一层肉松
步骤6
面包靠近卷起的一端多划几刀,一定不要切断,最好铺在油纸上容易卷起,为了拍片,我没用油纸
步骤7
卷好的面包卷用保鲜膜紧紧地包起来固定放1小时定型一下,再切去边缘再平均分成三段
步骤8
在切好的面包卷的两端涂上沙拉酱,再沾满肉松即可
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